A friss csemegeszőlő fogyasztása a származási közvetlen kínálat felé mozdul el

A gyümölcságazatbanfriss szőlőmár régóta próbára teszik az ellátási lánc kezelését a magas romlandóság és veszteségarány miatt. A Huaang Food Processing a közelmúltban bejelentette, hogy befejezte a közvetlen beszerzési bázisintegrációt két kiváló minőségű kínai csemegeszőlő-termelő régióból, és elindította a friss szőlő üzletágat, amely integrálja a szántóföldi előhűtést, az osztályozott csomagolást és a hidegláncos közvetlen szállítást.

A Huaang Food Processing kijelentette, hogy friss szőlőfajtái főként mag nélküli vörös és zöld csemegeszőlőből állnak, amelyet legalább 16° Brix cukortartalommal szüretenek, szoros fürtökkel és sértetlen virágzással. A betakarítástól a hűtőtárolásig eltelt idő minimalizálása érdekében a vállalat mobil előhűtő állomásokat épített közvetlenül a termelési területeken. A friss szőlő a szürettől négy órán belül a hűtőházba kerül.

„A múltban,friss szőlőaz export gyakran szenvedett a bogyóhullástól és a penésztől a szállítás középső-késői szakaszában. Az egyes fürtök vizsgálatával, speciális frissentartó bélésekkel és precíz hőmérséklet-szabályozással az iparági átlag 15%-ról 6% alá csökkentettük a veszteségarányokat" – mondta a frisstermékek divíziójának vezetője. A következő három hónapban a Huaang Food Processing több friss szőlő család csomagot tervez piacra dobni az e-kereskedelmi platformokon, amelyekben „közvetlenül belülről vagy 4 órán belül" leszállítva.